El Observatorio de Bienestar Animal (OBA) lanza la primera campaña de concienciación sobre bienestar de peces en Andalucía, publicando imágenes del sufrimiento que conllevan los métodos de sacrificio actuales en millones de peces.
La organización pide a Piscifactorías Andaluzas que se comprometan públicamente con el aturdimiento en todas sus granjas.
La empresa ha sido denunciada por la ong por un presunto incumplimiento de la ley 32/2007 en el proceso de sacrificio de los peces.
La producción de trucha arcoiris está muy extendida en España, con unas 16.000 toneladas en el año 2022 y decenas de piscifactorías repartidas en varias Comunidades Autónomas. En Andalucía, la principal empresa es Piscifactorías Andaluzas, con 2 granjas en el municipio de Loja, Granada.
En 2022 la Fundación Franz Weber publicó por primera vez una investigación sobre las condiciones de vida de los peces en 12 piscifactorías españolas. Gran parte de esas imágenes correspondían a granjas de trucha arcoiris, siendo algunas de ellas en Piscifactorías Andaluzas.
Algunas de las imágenes de dicha investigación corresponden a una de las instalaciones que Piscifactorías Andaluzas tiene en Granada. En dichas imágenes los peces son metidos en grandes contenedores con hielo y agua para su sacrificio. Una trabajadora de la misma piscifactoría reconoce que los peces tardan una hora y media en morir mediante este método. Además, admite que allí se sacrifican en un solo día hasta 1300-1800 truchas.
En el vídeo se pueden ver las prácticas actuales sin aturdimiento efectivo previo, que consiste en meter en agua con hielo a los peces para que mueran por hipotermia o asfixia. Este método de sacrificio está desaconsejado por la comunidad científica, así como por la Unión Europea y otras autoridades, por el sufrimiento innecesario que supone para estos animales.
En España, la ley 32/2007 para el cuidado de los animales en su explotación, transporte, experimentación y sacrificio, obliga a realizar un aturdimiento previo al sacrificio a todos los animales destinados al consumo. Por esa razón, el Observatorio de Bienestar Animal ha interpuesto una denuncia administrativa a Piscifactorías Andaluzas por una supuesta infracción muy grave en sus prácticas de sacrificio, al utilizar métodos que no se corresponden con las recomendaciones científicas para evitar el sufrimiento.
Por este motivo el Observatorio de Bienestar Animal ha lanzado una recogida de firmas para concienciar sobre las condiciones en que son sacrificados los peces en el país.
En palabras de Míriam Martínez, responsable de bienestar de peces en OBA: “Piscifactorías Andaluzas debe parar este sufrimiento ya. Las personas que consumen trucha en el país, se horrorizarían si supieran que proviene de unas prácticas tan crueles”.
Ya en 2009 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), publicó una opinión científica en la que dejaba claro que la asfixia en hielo es uno de los peores métodos en cuanto a bienestar animal y recomendaba que “se deben seleccionar para cada especie los métodos de aturdimiento y matanza más apropiados con respecto al bienestar animal”.
Incluso, la propia Asociación Empresarial de Acuicultura de España (Apromar), en su Guía sobre el bienestar de los peces en la acuicultura española, recomienda la aplicación de un método que provoque una “rápida pérdida de consciencia en los peces”, y reconoce que “la Organización Mundial de la Sanidad Animal desaconseja su uso (el del sacrificio en hielo) porque se ha demostrado científicamente que genera mucho estrés, ansiedad y sufrimiento en los peces”.
Varias piscifactorías en España ya se han comprometido públicamente a reemplazar sus sistemas de sacrificio por sistemas de aturdimiento eléctrico más humanitarios. “Pedimos a Piscifactorías Andaluzas un compromiso público de aturdimiento a los animales antes de su sacrificio, con fecha límite 2026. Ya existe la maquinaria y el conocimiento científico para ello”, añade Martínez.
SOBRE EL OBSERVATORIO DE BIENESTAR ANIMAL:
OBA es una organización no lucrativa española dedicada a crear un sistema alimentario libre de ganadería industrial. Su misión es conseguir acuerdos con empresas e instituciones para acabar con el sufrimiento animal.